Bò Wagyu bao nhiêu 1kg? Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Wagyu

Bò Wagyu là loại thịt bò “cực phẩm” nổi tiếng trên thế giới với độ mềm, ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Vậy giá thịt bò Wagyu bao nhiêu 1kg? Hãy cùng Kin Kin Logistics tìm hiểu giá của loại thịt hảo hạng này ngay dưới bài viết sau đây.

Tìm hiểu về bò Wagyu, bò Wagyu bao nhiêu 1kg?

Bò Wagyu là gì?

Bò Wagyu được chăn nuôi và sản xuất tại Nhật. Loại bò này được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Wagyu trong tiếng Nhật nghĩa là “bò”, đây cũng là thuật ngữ chỉ loại bò được nhân giống từ 4 giống bò nổi tiếng tại Nhật. Để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất, chính phủ Nhật Bản có các quy định chặt chẽ trong việc chăn nuôi và sản xuất thịt bò Wagyu. Với quy trình sản xuất chặt chẽ, chắc hẳn bạn đang rất tò mò bò Wagyu bao nhiêu 1kg phải không nào?

Ở mỗi vùng khác nhau thì những con bò Wagyu được nuôi theo cách khác nhau. Có hơn 300 loại bò Wagyu được chăn nuôi tại 10 địa điểm ở Nhật. Trong đó, tỉnh Mie là nơi có giá bò Wagyu Nhật đắt đỏ nhất. Quy trình nuôi bò rất cầu kỳ cho đến thời điểm trước khi chúng bị giết mổ.

Thịt bò Wagyu giá bao nhiêu?

Đây là loại thịt bò có giá đắt nhất thế giới

Bò thường ăn thức ăn nhiều chất xơ, thực phẩm giàu năng lượng. Chúng sẽ được ăn thức ăn hơn 3 lần/ ngày trong thời gian khoảng 2 năm cho đến khi chất béo đạt 50% trọng lượng cơ thể. Quá trình vỗ béo dài ngày và giá nhập khẩu lượng thức ăn khổng lồ cho chúng là một trong những yếu tố chính khiến thịt Wagyu có giá đắt đỏ. Trong giai đoạn vỗ béo, mỗi con bò ăn hết lượng thức ăn lên đến 5 tấn. Vậy bò Wagyu bao nhiêu 1kg? Theo các nhà khảo sát giá bò Wagyu Nhật cho biết, giá thịt có mức giá biến động từ 3 triệu đến 15 triệu VNĐ tùy thuộc vào chất lượng thịt.

• Đối với loại thịt bò hạng A, mức giá 1kg thịt bò sẽ cao nhất là 15 triệu đồng. Đây là phần thịt được lấy từ con bò tốt nhất và có lượng dinh dưỡng trong từng thớ thịt đạt max.
• Đối với thịt bò hạng B thì bò Wagyu giá bao nhiêu? Loại thịt hạng B là thịt đạt năng suất trung bình nên giá thịt sẽ giảm ở mức từ 7 triệu đến 10 triệu đồng. Giá thịt thấp nhất là thịt hàng C với mức giá giao động từ 3 triệu đến 7 triệu đồng.

Ngoài ra, ở mỗi một hạng sẽ được đánh giá từ 1 đến 5, trong đó 1 là thấp, 3 là trung bình và 5 là vượt trội. Qua đánh giá này khách hàng sẽ biết được mức độ phân bổ chất dinh dưỡng, chất béo và màu sắc của thịt. Tùy vào mỗi số được đánh giá mà giá bò Wagyu cũng sẽ có sự giao động.

Tại sao giá thịt bò Wagyu lại đắt như vậy?

Thịt bò Wagyu là một loại thịt đắt nhất thế giới. Sau khi biết giá bò Wagyu bao nhiêu 1kg rồi bạn có biết lý do vì sao giá thịt lại đắt như vậy không? Chỉ những con bò đạt tiêu chuẩn mới có thể đáp ứng được tiêu chuẩn sản xuất của bò Wagyu. Theo thống kê, mỗi năm chỉ có khoảng 8000 con bò Wagyu đủ tiêu chuẩn để ra lò và cung cấp cho thị trường toàn thế giới. Còn với loại bò Kobe - 1 giống bò Wagyu thì chỉ có 3000 được ra lò thôi. Những tiêu chuẩn để sản xuất và phân bố thịt bò Wagyu gồm có: 

Những chú bò Wagyo được nuôi dưỡng trong điều kiện tốt nhất

• Bò phải đạt tối thiểu hạng C
• Đạt trọng lượng từ 300 - 470kg 
• Thịt đạt chuẩn từ mức A4 với vân mỡ hạng 6 trở lên

Bên cạnh đó, sự phân bố mỡ và cơ rất đồng đều nhìn giống như một lớp vân cẩm thạch đẹp mắt khiến giá thành của thịt bò Wagyu cũng sẽ cao hơn các loại thịt bò khác. Ngoài ra, giá thành đắt cũng là do quy trình nuôi bò tốn kém chi phí về việc thức ăn, nước uống cho đến quy trình chăm sóc bò như:

• Thức ăn cho bò theo một chế độ đặc biệt và tính toán theo quy định liều lượng cụ thể. Cỏ cho bò ăn phải là loại cỏ non, bắp non và lúa mạch được trồng theo quy trình sạch. 
• Nước uống là nước lọc tinh khiết, thậm chí bò còn được uống rượu hoặc bia để kích thích vị giác giúp bò ăn ngon miệng hơn.
• Bò còn được nghe cả nhạc giao hưởng để thư giãn và đảm bảo sức khỏe tốt. Hơn nữa, người ta còn thuê nhân công để xoa bóp, massage cho bò để bò giảm căng thẳng, mệt mỏi và giúp thịt bò được săn chắc hơn.

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò Wagyu

Có thể thấy rằng thịt bò Wagyu là một trong những loại thịt đắt nhất thế giới, giá bò Wagyu bao nhiêu 1kg cao gấp trăm lần thịt bò thường. Vậy điều gì khiến cho thịt bò Wagyu có giá đắt đến như vậy? Đầu tiên, khi đặt lên bàn cân so sánh thì thịt bò Wagyu vượt trội hơn hẳn loại thịt bò thông thường. 

Thịt bò Wagyo có giá trị dinh dưỡng cao gấp trăm lần thịt bò thường

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Wagyu sẽ làm bạn bất ngờ. Thịt bò Wagyu là loại thịt mang đến hàm lượng dinh dưỡng lớn nhất trong tất cả các loại thịt hiện nay. Do đặc tính di truyền độc đáo nên thịt bò chứa tỷ lệ axit béo cao hơn hẳn bò thông thường. Đây là thành phần dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Thịt Wagyu còn có tỷ lệ omega 3-6 và nhiều chất béo không bão hòa đơn khác. Đặc biệt, chất béo mềm của bò có nhiệt độ nóng chảy thấp. Điều này không chỉ tạo nên kết cấu tuyệt vời cho bò Wagyu mà còn giúp thịt giữ nguyên được phần lớn hương bị ban đầu.

Bên cạnh đó, thịt còn chưa acid Linoleic, đây là loại chất béo chuyển hóa liên quan đến lợi ích sức khỏe tim mạch. Bò Wagyu là loại thức ăn số 1 cho người bệnh thiếu máu, bị thương hoặc người bệnh sau phẫu thuật. Đến đây, hẳn bạn đã biết được thịt bò Wagyu giá bao nhiêu và loại thực phẩm này có đáng tiền để mua hay không. Loại thịt này là một trong những loại thực phẩm giá thành cao nhất thế giới hiện nay. Tuy nhiên, kèm theo đó là chất lượng sản phẩm thì vô cùng tuyệt vời, đáng để chúng ta chi ra số tiền lớn như vậy để thưởng thức. 

Bạn đọc tham khảo thêm:  bò kobe giá bao nhiêu 1kg.

Hướng dẫn nhận biết thịt bò Wagyu Nhật Bản

Sau khi biết được giá bò Wagyu bao nhiêu 1kg, để nhận biết thịt bò Wagyu Nhật Bản và mua được miếng thịt chất lương, bạn chỉ cần quan sát phần vân mỡ của từng tảng thịt. Nếu vân mỡ của miếng thịt bò đẹp, tỷ lệ thịt mỡ và thịt nạc hài hòa giống vân đá cẩm thạch thì chắc chắn đó là bò Wagyu. Bởi trên thế giới chỉ duy nhất có thịt bò này có phần thịt nạc hòa quyện với phần mỡ.

Tỷ lệ phần nạc mỡ đều nhau

Thêm vào đó, thịt bò Wagyu có quá trình chăn nuôi đạt chuẩn nên thớ thịt có màu đỏ tươi, kết cấu mịn, chứa nhiều chất béo hơn so với các loại thịt bò thông thường. Với những con bò chất lượng cao thì vân mỡ sẽ nhiều và dày hơn những con bò Wagyu khác. Các tảng thịt bò này cũng có độ đàn hồi rất tốt. Vì vậy, ngoài cách nhìn vân thịt, bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt. Sau khi dùng tay ấn vào thịt rồi lấy ra thì thịt không bị lõm và cho cảm giác dính theo ngón tay lúc rút lên.

Cách bảo quản thịt bò Wagyu

Cách bảo quản thịt tùy vào mục đích sử dụng

Bò Wagyu là thịt bò chứa nhiều dinh dưỡng và có giá thành cao nên việc bảo quản và lưu trữ thịt luôn tươi ngon là điều vô cùng quan trọng. Bạn hãy lưu ý lưu trữ và bảo quản thịt đúng  theo hướng dẫn dưới đây để có thể việc thưởng thức được ngon nhất nhé.

Tuỳ vào mục đích sử dụng, thịt bò Wagyu sẽ được bảo quản ở nhiệt độ khác nhau:

• Bảo quản ở ngăn mát nhiệt độ là 17-18 độ C, thời gian bảo quản trong vòng 4 ngày.
• Bảo quản ở ngăn đá thời gian bảo quản là từ 1 - 3 tháng.

Khi rã đông thịt bò Wagyu, bạn cần chế biến ngay và luôn. Bởi miếng thịt đã rã đông để ở nhiệt độ khoảng 20 độ C chỉ trong vài giờ có thể tạo ra 10 tỷ vi khuẩn/ 1 gram thịt. Điều này sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ gia đình bạn.

Như vậy, đến đây chắc hẳn bạn đã biết được giá thịt bò Wagyu bao nhiêu 1kg rồi phải không. Tuy có giá thành cao nhưng bò Wagyu là loại thực phẩm rất đáng tiền để mua. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết. Đừng quên khi có nhu cầu gửi hàng Nhật Việt hãy liên hệ Kin Kin Logistics để được tư vấn và hỗ trợ nhé.