Hướng dẫn làm cơm nắm Nhật Bản chuẩn vị tại nhà

Cơm nắm Nhật Bản nổi tiếng là món ăn không chỉ thơm ngon và mang đậm nét văn hóa của người Nhật mà món ăn này còn nổi tiếng là dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm cơm nắm chuẩn vị Nhật Bản tại nhà thì cùng Kin Kin Logistics vào bếp ngay qua những chia sẻ ở bài viết bên dưới nhé. 

Tìm hiểu về cơm nắm Nhật Bản

Cơm nắm (Onigiri) là một biểu tượng độc đáo của ẩm thực Nhật Bản đem đến hương vị truyền thống và sự tiện lợi trong mỗi miếng cơm. Món ăn này thể hiện tinh thần sáng tạo và tình cảm gia đình ở Nhật Bản. Và đồng thời, cơm nắm còn đem đến hương vị đa dạng qua các loại nhân phong phú.

Những hạt gạo tươi ngon, sau khi được nấu chín và tẩm ướp với gia vị sẽ được tạo thành các hình dạng khác nhau. Đó có thể là hình dáng tam giác, hình tròn hoặc hình oval độc đáo. Điểm đặc biệt của cơm nắm Nhật Bản chính là phần nhân bên trong, có thể là thịt cá tươi ngon, cá ngừ khô giòn, mận ume chua ngọt hay tương miso đậm đà. Các loại nhân này tạo nên sự hấp dẫn và sự kết hợp hương vị hoàn hảo khi ăn cùng với lớp gạo.

Cơm nắm được xem là một biểu tượng của nền ẩm thực Nhật

Cơm nắm không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn là biểu tượng của sự tiện lợi và đa dạng trong ẩm thực Nhật Bản. Nó thường xuất hiện trong các bữa ăn nhanh, buổi dã ngoại, trong các quầy hàng tại các nhà ga và cửa hàng tiện lợi. Từ người đi làm đến học sinh, cơm nắm đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến cho cả người Nhật lẫn du khách quốc tế.

Dù là một biểu tượng văn hóa đậm đà hay là một món ăn tiện lợi cho cuộc sống hiện đại, cơm nắm Nhật Bản không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn tạo ra một cảm xúc ấm áp và sự tận hưởng đầy thú vị khi thưởng thức

Hướng dẫn làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản tại nhà

Sau đây là chi tiết về các nguyên liệu cần chuẩn bị và cách làm cơm nắm của Nhật chi tiết nhất. 

Cách chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho cơm nắm Nhật Bản là quá trình tận tâm và tỉ mỉ, để đảm bảo mỗi miếng cơm nắm đạt độ ngon và đẹp nhất. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món ăn thơm ngon này gồm có:

• Gạo: Chọn loại gạo Nhật như gạo Japonica hoặc Sushi, vì chúng có hạt gạo dẻo và thơm hơn, thích hợp cho việc làm cơm nắm. Rửa gạo nhiều lần để loại bỏ tạp chất và tăng độ dẻo khi nấu.

Gạo làm cơm nên chọn loại gạo của Nhật

• Nhân cơm nắm: Chọn nhân phù hợp với khẩu vị và sở thích cá nhân. Các loại nhân thông dụng bao gồm mận ume , cá ngừ, cá hồi, cá cơm, thịt gà, thịt lợn, trứng muối, và nước mắm. Đảm bảo các loại nhân đã được chuẩn bị sẵn để có thể dễ dàng thêm vào cơm nắm sau này.
• Gia vị: Các gia vị thường được cho vào gạo như muối, đường, hoặc nước tương để tăng hương vị cho cơm.
• Lá chuối hoặc rong biển: Lá chuối hoặc rong biển được sử dụng để bọc bên ngoài cơm nắm, tạo ra lớp vỏ thú vị và dễ cầm. Rửa sạch lá chuối hoặc rong biển trước khi sử dụng.
• Dụng cụ: Chuẩn bị dụng cụ như tay, một bát nước muối pha loãng (để tay không bám gạo), và bát nước sạch (để làm ẩm tay trước khi nắm cơm).

Cách làm cơm nắm

Nấu một nồi cơm bằng loại gạo Nhật để làm cơm nắm

Bước 1: Nấu cơm

Bước đầu tiên khi làm cơm nắm Nhật Bản vẫn là phải nấu cơm trắng như bình thường. Tuy nhiên, để món cơm nắm được ngon chuẩn Nhật hơn thì bạn nên sử dụng gạo để nấu cơm nếp. Khi nắm cơm thì bạn nên nắm cơm nóng để đảm bảo được độ dính. 

Bước 2: Chiên cá 

Bạn nên mua cá hồi đã được phi lê sẵn và rửa, ướp với muối, lá thyme. Sau đó, bạn hãy áp chảo cá hồi rồi xé thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch vừng trắng và cho vào chảo chống dính rang cho đến khi vừng khô là được. 

Bước 3: Nắm cơm 

Nặn cơm thật chắc tay và theo hình dáng bạn mong muốn

Ở bước này thì bạn cần nắm cơm ra lòng bàn tay và cho nhân cá hồi vào trong. Bạn có thể chọn làm thành hình tam giác hoặc hình Oval cho vừa ăn nhé. Khi nắm cơm nếu cơm quá nóng hoặc quá khô thì hãy thoa dầu ô liu lên cơm, giữ cho tay ẩm để có thể dễ dàng nắm cơm hơn nhé. 

Bước 4: Gói lá rong biển

Ở bước cuối cùng khi làm cơm nắm Nhật Bản thì bạn nên làm thêm một lớp lá rong biển ở bên ngoài. Trước khi gói bằng lá rong biển thì bạn nên rắc vừng ở bên ngoài để có thể đảm bảo được. Đến đây thì món cơm nắm chuẩn Nhật đã được hoàn thiện. Bạn có thể dùng ngay để cảm nhận được vị ngon của thịt cá và cơm. 

Bạn đọc tham khảo thêm:

Cơm nắm cá hồi có tốt cho sức khỏe không?

Hướng dẫn cách làm  cơm nắm rong biển đơn giản tại nhà

Một số công thức nổi tiếng của cơm nắm Nhật Bản

Cơm nắm Nhật Bản đã trở thành biểu tượng không chỉ về hương vị độc đáo mà còn về sự sáng tạo trong việc kết hợp các loại nhân và gia vị khác nhau. Có nhiều món ăn được người dân sáng tạo nên từ công thức cơm nắm đã được chia sẻ ở trên. Bạn có thể tham khảo thêm một số công thức cách làm cơm nắm Nhật Bản phổ biến sau đây. 

Cơm nắm cá ngừ béo ngậy

• Cơm nắm cá ngừ

Onigiri cá ngừ sử dụng nhân là cá ngừ hộp trộn với sốt mayonnaise và một ít hạt tiêu. Nhân cá ngừ cùng hương vị kem của mayonnaise tạo nên một món cơm nắm ngon miệng và đầy độ đậm đà. Đây là một trong những công thức làm cơm nắm phổ biến nhất hiện nay. 

• Cơm nắm ume

Umeboshi là mận chua ngọt đặc trưng của Nhật Bản, và cơm nắm này sử dụng nhân umeboshi để tạo nên hương vị chua ngọt, hấp dẫn và thú vị. Trái mơ muối có vị chua, mặn và có tác dụng diệt khuẩn. Cơm nắm ume thường được bọc bằng rong biển nori và có hình dạng tròn hoặc tam giác

• Cơm nắm thịt gà

Cơm nắm gà cay thơm ngon

Thịt gà được xào với nước sốt teriyaki và sau đó đặt trong cơm nắm, tạo nên một hương vị thịt gà mềm mịn kết hợp với ngọt béo của nước sốt teriyaki. Onigiri thịt gà mang đến cho chúng ta cảm giác về món ăn thơm ngào ngạt và đậm vị gà sốt Nhật Bản. 

• Cơm nắm cá hồi

Cá hồi là nguyên liệu bổ dưỡng được sử dụng rất phổ biến trong nấu ăn ở Nhật Bản. Thịt cá hồi nướng hoặc xông khói làm nhân cho cơm nắm, tạo nên một hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Món Onigiri cá hồi chắc chắn là món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm xứ sở hoa anh đào. 

Những công thức này chỉ là một phần nhỏ trong vô số sự sáng tạo của người Nhật trong việc làm cơm nắm. Mỗi công thức mang đến một hương vị độc đáo và động viên người ta thử nghiệm và khám phá thêm về hương vị truyền thống và sáng tạo của ẩm thực Nhật Bản.

Hướng dẫn cách bảo quản cơm nắm Nhật thơm ngon

Thưởng thức cơm nắm Nhật Bản ngay khi khi mới làm xong bao giờ cũng là cách thưởng thức ngon nhất. Tuy nhiên, nếu bạn làm nhiều và không thể ăn hết ngay thì cần phải chú ý cách bảo quản để cơm giữ được hương vị và độ tươi ngon nhất.

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Cơm nắm có thể được để ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn (khoảng 2-3 giờ). Tuy nhiên, vì gạo nắm chứa đường, bạn nên hạn chế thời gian để tránh việc tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn.

• Bảo quản trong tủ lạnh

Khi muốn bảo quản cơm nắm trong thời gian dài, nên đặt chúng vào tủ lạnh. Đặt cơm nắm trong túi ni lông hoặc bọc kín bằng giấy nhôm để ngăn khí và độ ẩm bên ngoài vào. Bảo quản trong tủ lạnh giúp cơm nắm duy trì độ tươi ngon và tránh bị nấm mốc.

Bảo quản cơm trong tủ lạnh để cơm không bị hỏng

• Đóng gói kín đáo

Khi bảo quản Onigiri, đảm bảo rằng chúng được đóng gói kín đáo để tránh tiếp xúc với không khí và tác động của môi trường bên ngoài. Sử dụng túi ni lông, giấy thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp kín để bảo quản cơm nắm.

• Tránh ánh nắng trực tiếp

Ánh nắng trực tiếp có thể làm mất màu và làm khô cơm nắm. Tránh đặt cơm nắm ở nơi có ánh nắng trực tiếp để đảm bảo chúng giữ được màu sắc và hương vị ban đầu.

• Hãy sử dụng ngay sau khi ăn

Tốt hơn hết, bạn nên sử dụng cơm nắm ngay sau khi đã làm xong. Đây là khoảng thời gian đảm bảo món ăn đủ ngon, đủ chất dinh dưỡng cho cần thiết cho cơ thể của bạn. Trong trường hợp không thể ăn hết, hạn chế bảo quản quá lâu để đảm bảo hương vị và chất lượng không bị ảnh hưởng.

Như vậy, cách làm cơm nắm Nhật Bản thơm ngon, chuẩn vị truyền thống đã được Kin Kin Logistics chia sẻ với bạn ở bài viết bên dưới. Mong rằng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn tự tin vào biết thực hiện món cơm thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức. Hãy truy cập vào website của Kin Kin Logistics để cập nhật thêm những thông tin liên quan đến Nhật Bản bạn nhé.