Bà bầu có được ăn măng không? Những lời khuyên hữu ích
Măng là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng nếu không biết chế biến và ăn đúng cách sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe đặc biệt là với phụ nữ mang thai. Chính vì vậy câu hỏi: bà bầu có được ăn măng không?, nhận được sự quan tâm rất lớn. Cùng Kin Kin Logistics tìm hiểu xem bà bầu có ăn được măng không qua bài viết bên dưới nhé.
1. Giải đáp: Bà bầu có được ăn măng không?
Măng là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin, chất xơ rất tốt cho cơ thể và hệ tiêu hóa. Theo nghiên cứu, trong 100 gam măng chứa 5,2 gam carbs, 2,6 gam protein, 0,15 mg thiamin, 0,24 mg vitamin B6 và 4mg vitamin C. Ngoài ra chúng còn chứa rất nhiều các chất khác như kẽm, canxi, sắt, magie tốt cho sức khỏe mẹ bầu.
Bà bầu được ăn măng nhưng không nên ăn quá nhiều
Vì vậy, với thắc mắc “bà bầu có được ăn măng không”, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, các mẹ bầu hoàn toàn có thể bổ sung loại thực phẩm này trong suốt thai kỳ, bao gồm cả măng tươi và khô nếu biết ăn đúng cách. Cụ thể là phụ nữ mang thai chỉ nên ăn 1 - 2 bữa măng trong tuần và trong mỗi bữa ăn chỉ nên ăn tối đa là 200g măng. Tuy nhiên đối với mẹ bầu ở tam cá nguyệt đầu tiên thì không nên ăn loại thực phẩm này.
2. Lợi ích của măng đối với sức khỏe phụ nữ mang thai
Sở hữu nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, măng mang đến những lợi ích sau đối với sức khỏe bà bầu:
Tăng sức đề kháng cho cơ thể
Măng có tính kháng khuẩn vì thế bổ sung măng trong bữa ăn hàng ngày là cách hiệu quả tăng sức đề kháng cho mẹ bầu. Bổ sung lượng măng phù hợp vào cơ thể giúp cơ thể phụ nữ mang thai chống lại bệnh tật. Đặc biệt là tình trạng cảm cúm hay là cảm lạnh. Bạn nên ăn măng vào những thời điểm giao mùa trong năm để nhận được lợi ích tốt nhất từ loại thực phẩm này.
Tốt cho hệ tim mạch
Ăn măng giúp giảm các bệnh liên quan đến tim mạch
Măng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, loại bỏ cholesterol và kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể. Do vậy, khi ăn măng, bà bầu có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý tim mạch. Đặc biệt là trong măng tre có nhiều dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như kali, selen tốt cho sức khỏe tim mạch. Không chỉ vậy, măng còn chứa nhiều chất xơ giảm cholesterol xấu và duy trì hoạt động đường ruột hiệu quả.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Táo bón là tình trạng mà phụ nữ mang thai thường xuyên gặp phải. Trong khi đó măng có tính nóng nên vấn đề bà bầu có được ăn măng không rất được quan tâm. Thực tế nếu bạn bổ sung lượng măng vừa đủ thì ăn măng sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Măng chứa nhiều chất xơ giúp duy trì hoạt động đường ruột hoạt động hiệu quả, phòng ngừa táo bón.
Kiểm soát cân nặng
Ăn măng hỗ trợ kiểm soát cân nặng của mẹ bầu
Lên cân mất kiểm soát cũng là tình trạng mẹ bầu hay gặp phải. Măng cung cấp nhiều chất xơ nhưng chứa ít chất béo và calo nên bạn sẽ có cảm giác no lâu và giúp kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, măng chỉ hỗ trợ được một phần nào đó. Điều quan trọng là bạn phải kiểm soát được chế độ ăn hợp lý để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.
Bạn đọc tham khảo thêm:
Mẹ bầu ăn sushi, sashimi được không- Chuyên Gia Giải Đáp
Bà bầu có ăn được lá lốt không? Lưu ý khi sử dụng lá lốt cho mẹ bầu
3. Một số rủi ro có thể xảy ra khi ăn măng mẹ bầu cần biết
Ngoài giá trị dinh dưỡng mà măng đem đến thì măng có chứa nhiều độc tố gây hại cho cơ thể. Đặc biệt với sức khỏe bà bầu khi ăn ở 3 tháng đầu mang thai có thể gây một số ảnh hưởng như sau:
Nguy cơ gây ngộ độc thai kỳ
Bà bầu 3 tháng đầu không nên ăn măng bởi trong măng chứa chất glucozit khi chuyển hóa xuống dạ dày có khả năng tạo ra chất gây ngộ độc. Cụ thể, khi glucozit tiếp xúc với men tiêu hóa trong dạ dày và bị thủy phân sinh ra acid cyanhydric – chất gây ngộ độc. Khi bị ngộ độc, phụ nữ mang thai bị với các triệu chứng: đau đầu, choáng váng, ù tai, buồn nôn thậm chí là nôn mửa, tê lưỡi, tụt huyết áp.
Ăn măng vào 3 tháng đầu có thể gây ngộ độc thai kỳ
Gây thiếu máu
Trong 3 tháng đầu, bà bầu có ăn được măng không thì chắc chắn là không. Bởi không chỉ gây nên tình trạng trên mà nó còn gây nguy cơ thiếu máu thai kỳ. Nguyên nhân vẫn là do glucozit kể trên, nó có khả năng cảm trở cơ thể hấp thu và chuyển hóa sắt được nạp vào cơ thể.
Khi cơ thể mẹ thiếu sắt sẽ không tạo được nhiều huyết sắc tố làm năng lượng máu cần thiết nuôi mẹ và bé trong kỳ tam cá nguyệt đầu tiên. Bà bầu bị thiếu máu sẽ gặp tình trạng hoa mắt, ù tai, chán ăn, cơ thể mệt mỏi.
Gây hiện tượng đầy bụng
Cùng bởi có chứa nhiều chất xơ và acid oxalic nên khi gặp khoáng chất như sắt, canxi, kẽm sẽ khiến cơ thể khó hấp thu dinh dưỡng gây đầy bụng, khó tiêu. Trong khi đó, giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ là giai đoạn mẹ bầu nạp nhiều khoáng chất để cơ thể thay đổi cùng với sự phát triển của thai nhi. Thêm nữa, acid oxalic và canxi khi kết hợp sẽ gây ra tình trạng sỏi thận khiến mẹ bầu gặp khó khăn khi đi tiểu.
4. Những điều cần lưu ý khi ăn măng mẹ bầu cần nhớ
Bên cạnh đi tìm câu trả lời cho câu hỏi “bà bầu có được ăn măng không?”, các mẹ cũng cần đặc biệt chú ý tới cách sơ chế, chế biến cũng như cách ăn an toàn.
Ăn đúng liều lượng
Chú ý ăn đúng liều lượng, không nên ăn quá nhiều
Đến nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào nói về ảnh hưởng của việc ăn nhiều măng đến sức khỏe mẹ bầu. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không ăn nên ăn quá nhiều măng, chỉ nạp đủ liều lượng. Vấn đề bà bầu có ăn măng được không đã tìm ra câu trả lời. Tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần và không quá 200g.
Ăn măng chín kỹ
Như đã nói ở phần trên, glucozit là một chất gây ra tình trạng ngộ độc ở phụ nữ mang thai có trong măng. Tuy nhiên, khi măng được nấu chín thì hàm lượng glucozit đã giảm xuống còn 2.7mg. Với lượng glucozit khi nấu chín này thì sẽ không gây ảnh hưởng gì đối với mẹ bầu. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên uống nước luộc măng bởi lượng glucozit sau khi luộc còn tồn lại ở nước luộc măng nhiều hơn trong măng.
Không ăn măng sơ chế sẵn
Tuyệt đối mẹ bầu không nên sử dụng măng chế biến sẵn để nấu ăn. Bởi trong các loại măng sơ chế sẵn có thể chứa chất bảo quản, chất độc hại không tốt cho mẹ bầu. Vì thế bạn nên mua măng tươi, và sơ chế đúng cách để đảm bảo sức khỏe. Nếu không biết sơ chế thì bạn có thể làm theo cách sơ chế dưới đây:
Đối với măng tươi: măng tươi mua về cắt hết lớp vỏ bên ngoài rồi cắt măng thành lát mỏng và ngâm nước muốn qua đêm. Sau đó đổ phần nước đã ngâm và rửa sạch măng rồi đem luộc chín. Lưu ý: khi luộc măng không được đậy nắp vung để các độc tố có thể bay hơi thoát theo hơi nước. Sau khi luộc tiếp tục ngâm và rửa sạch lại măng để chế biến thành món ăn.
Đối với măng khô: ngâm măng với nước muối ít nhất 6 giờ. Sau đó rửa măng thật sạch. luộc chín và rửa đến khi nước ngâm măng trong, không còn màu đục. Đến lúc này, bạn đã có thể đem măng đi chế biến được rồi.
Như vậy khi ai đó hỏi rằng: bà bầu có ăn được măng khô không thì chắc chắn là ăn được nhé nhưng cần sơ chế cẩn thận. Việc tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia là cách tốt nhất để đảm bảo tránh trường hợp ngộ độc không mong muốn. Hãy thường xuyên truy cập: https://kinkinlogistics.com/ để cập nhật thêm nhiều thông tin hay mỗi ngày nhé.