Top 10 món ăn nổi tiếng Nhật Bản mà bạn không thể bỏ qua

Ẩm thực tại Nhật Bản nổi tiếng trên khắp thế giới không với mỹ từ như tinh tế,  thanh tao. Sự cầu kỳ trong cách chế biến lẫn bài trí món ăn và sự đảm bảo về chất lượng đã mang đến cho thực khách những món ăn thơm ngon rất đặc trưng. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn đọc các món ăn nổi tiếng Nhật Bản mà bạn nên thử và cùng tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản này nhé.

Các món ăn nổi tiếng Nhật Bản mà bạn nên thử khi đi du lịch

Cho dù đến Nhật Bản hay chưa thì chắc bạn cũng đã từng nghe đến tên gọi các món ăn như sushi, sashimi hay tempura. Đây đều là những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới và là những món bạn không thể bỏ qua khi đã đặt chân đến đất nước mặt trời mọc. Hãy cùng chúng tôi hiểu các món ăn ngon có tiếng tại Nhật dưới bài viết.

Sushi – Nghệ thuật từ những miếng cơm

Một trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Nhật Bản đó chính là Sushi. Sushi bắt nguồn từ xa xưa khi người Nhật sử dụng nắm cơm trộn cùng dấm gạo để ủ cho các nguyên liệu như cá, tôm, hải sản để giữ được mùi vị thơm ngon cho các món ăn này. Mình yêu thích văn hóa Nhật Bản vì thế sushi là món ăn không thể không thử. Sushi tưởng chừng  như chỉ gắp lên là ăn những có lẽ sẽ có nhiều bạn chưa biết cách ăn đúng cách của sushi.

Sushi sẽ được ăn luôn ngay khi làm xong, sushi sẽ được ăn kèm cùng với wasabi, nước tương, gừng ngâm chua. Người Nhật có 2 cách ăn là dùng đũa và dùng tay, các nhân mình dùng tay ăn chế tạo nên cảm giác ngon được.

Sushi

Hương vị của biển – Sashimi

Sashimi là món ăn tiếp theo không thể nào thiếu được khi đến Nhật Bản. Sashimi có thành phần chính là các loại hải sản. Theo đó, các loại hải sản này sẽ được thái thành các lát mỏng đẹp mắt và ăn cùng với các gia vị khác như nước tương, gừng, wasabi, củ cải trắng thái chỉ lá tía tô.

Có một số loại hải sản mà chúng ta thường thấy phổ biến nhất trong món sashimi đó là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc và tôm biển. Mỗi loại lại mang một vị ngọt hoặc cảm giác mềm, dai, giòn, béo riêng.

Sukiyaki – sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và nấm

Sukiyaki là món ăn truyền thống của Nhật Bản món ăn này được coi như là món ăn lẩu của người nơi đây. Thường mọi người sẽ quây quần bên nồi Sukiyaki nghi ngút khói, gắp cho nhau những món ăn có bên trong và tất nhiên món ăn này không thể thiếu thịt bò Rib eye cùng các loại nấm tự nhiên. Với Sukiyaki thịt bò được thái lát mỏng dài, ở một số vùng như hokkaido thì thịt lợn được thay thế thành thịt bò cũng rất ngon.

Sukiyaki giống như món lẩu của Việt Nam nhưng được nấu theo công thức Nhật nên chắc chắn mùi vị sẽ có sự khác biệt. Đặc biệt là Sukiyaki ăn cùng cơm trắng hay các món tinh bột rất ngon vì lúc đó độ ngọt của nước dùng thẩm thấu sâu vào món ăn nên bạn sẽ cảm nhận được rõ hương vị độc đáo này.

Sukiyaki

Tempura

Tempura là một món ăn trong đó hải sản, rau quả tươi và các thành phần khác được nhúng vào bột và bột trứng rồi đem chiên giòn. Mặc dù bạn có thể thưởng thức tempura ở tất cả các nhà hàng khác nhau, nhưng nếu bạn muốn thử với chất lượng tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên đến một nhà hàng chuyên phục vụ tempura, nơi mỗi món tempura sẽ được mang đến bàn của bạn ngay khi vừa được chế biến xong, ngay cả khi bạn gọi rất nhiều món!

Ramen – Món ăn quốc dân nước lòng tâm hồn ăn uống

Nếu tìm hiểu về Nhật Bản, yêu thích văn hóa nơi đây thì món mì Ramen không thể không biết đến. Ramen được mệnh danh như món ăn quốc dân của đất nước này gần như nhắc đến Nhật Bản ai cũng đều nói rằng “ Nhật Bản có mì Ramen phải không”. Sợi mì Ramen được nhào nặn bằng tay thành những sợi mì to tròn, nhưng hiện nay mì Ramen đã có loại đóng gói rất tiện cho những ai không có điều kiện làm mì bằng tay.

Ramen

Món ăn Nhật Bản không thể bỏ qua – Cơm cà ri

Cơm cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng khi món ăn này được phát triển ở Nhật Bản thì lại tạo nên một hương vị mới độc đáo không ai có thể cưỡng lại trước món ăn này. Cà ri được chế biến bởi 2 nguyên liệu chính là thịt và rau (khoai tây, cà rốt,…) hầm cùng bột cà ri, ăn kèm cơm trắng. Đôi khi đồ chiên như thịt lợn chiên được đặt lên ăn cùng cũng rất ngon và đầy đủ vị.

Fugu

Fugu là món ăn được làm từ cá nóc nổi tiếng trên thế giới của Nhật Bản. Cần lưu ý, cá nóc là loại cá chứa nhiều chất độc có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng. Vì vậy, cần phải chế biến thật kỹ càng và đúng cách thì mới có thể sử dụng được. Để chế biến được món ăn này thì đầu bếp phải là người có kinh nghiệm, biết cách xử lý và loại bỏ các phần chứa độc trong cá. Vì yêu cầu cao nên nếu có dịp ghé thăm Nhật Bản thì bạn hãy nếm thử món ăn này. 

Fugu

Basashi

Đây cũng là một trong những món ăn sống nổi tiếng của người Nhật. Món ăn này được làm từ thịt ngựa sống và được xem là đặc sản của vùng Kumamoto thuộc đảo Kyushu của Nhật Bản. Món thịt này mang đến vị ngọt tự nhiên, tươi mới và nhiều dưỡng chất cho sức khỏe. Khi ăn món Basashi thì bạn sẽ ăn kèm với nước sốt cải ngựa, tỏi và nước tương.  

Lẩu sabu sabu

Lẩu Sabu Sabu được xem như là món lẩu quốc dân của người Nhật. Các món ăn dùng trong lẩu này là thịt bò, rau củ và các loại nấm. Phàn nước lẩu có vị ngọt tự nhiên vì được chế biến từ các nguyên liệu như rong biển, nấm, bắp cải. Khi đến Nhật Bản mà chưa thử món lẩu Sabu Sabu thì chắc chắn là 1 thiếu sót trầm trọng. 

Bạn đọc tham khảo thêm: dịch vụ vận chuyển door to door Kin Kin Logistics.

Một vài nét đặc trưng của nền ẩm thực Nhật Bản

Các món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản luôn được chế biến và bày trí rất cầu kỳ. Đây chính là kết quả từ sự kết hợp giữa món Nhật và các món Trung, món Tây.  

Triết lý tam ngũ

Các món ăn của Nhật Bản có một đặc điểm rất nổi bật là tuân theo quy tắc tam ngũ. Tức là ngũ vị, ngũ sắc và ngũ pháp. Ngũ vụ là để chỉ 5 vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng. Ngũ sắc là màu trắng, vàng, đỏ, xanh và đen. Còn ngữ pháp chính là 5 phương pháp chế biến sống, ninh, nướng, chiên và hấp. Trong khi nấu ăn, người Nhật sẽ tận dụng tối đa các hương vị có sẵn trong các nguyên vật liệu như cá, rau, rong biển, gạo. 

Các món ăn sẽ mang ý nghĩa riêng

Khác với ở nước ta, hầu hết các món ăn của Nhật Bản đề sẽ hàm chứa các ý nghĩa rất riêng. Đằng sau mỗi món ăn tặng bạn bè, người thân là ý nghĩa về lời chúc tốt lành đến họ.

Mỗi món ăn của Nhật có ý nghĩa riêng

• Khi mời món đậu phụ thì ý nghĩa là chúc sức khoẻ. 
• Món trứng cá tuyết nướng với mong muốn chúc gia đình luôn đông vui, hòa thuận. 
• Món sushi cá tráp biển mang ý nghĩa là chúc sung túc, thịnh vượng. 
• Món Tempura mang ý nghĩa chúc trường thọ. 
• Rượu sake giúp trừ tà khí và kéo dài tuổi thọ của người sử dụng. 

Những món ăn nổi tiếng ở Nhật bản thường ít calo

Người Nhật thường áp dụng chế độ dinh dưỡng là 1 súp, 3 món ăn với cơm. Trong bữa ăn của Nhật Bản không thể thiếu đậu nành và các thực phẩm làm từ đậu nành, hải sản, rau củ. Các thực phẩm được dùng để chế biến các món ăn Nhật Bản nổi tiếng đều khá ít calo nhưng vẫn đảm bảo được đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 

Văn hoá trên bàn ăn của người Nhật

Trước khi ăn thì người Nhật sẽ dùng kính ngữ Itadakimasu để xin phép và mời mọi người dùng bữa. Sau bữa ăn sẽ dùng Gochiso sama deshita để cảm ơn vì món ăn ngon. 

Ngoài ra, khi rót rượu sake thì sẽ phải rót cho người khác trước cho đến khi dốc cạn chai mới đến lượt mình. Bát đĩa mà người Nhật sử dụng sẽ có nhiều hoá văn và màu sắc. Họ thường phân chia bát đĩa theo mùa trong năm. 

Hình thức nghệ thuật cao nhất ở Nhật Bản là trà đạo

Thư pháp, âm nhạc truyền thống và trà đạo là các hình thức nghệ thuật cao cấp nhất của văn hóa Nhật Bản. Văn hoá trà đạo của họ cũng rất đặc biệt mà khi đi du lịch đến đây bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm.

Trà đạo là nghệ thuật cao nhất

Trên đây là các món ăn nổi tiếng Nhật Bản mà Kin Kin Logistics công ty vận chuyển hàng không Nhật Việt giới thiệu cho bạn đọc. Mỗi món ăn đều mang đậm hương vị của vùng mà nó xuất phát và thể hiện những nét tinh tế nhất của ẩm thực Nhật Bản. Vì vậy, du lịch Nhật Bản qua những món ăn nổi tiếng là một việc rất thú vị và ý nghĩa.